La Maison Lillet

Les étapes d’une élaboration traditionnelle

Lillet est un subtil assemblage de vins et d’infusions de fruits, issu d’une élaboration traditionnelle et d’un savoir-faire de presque 150 ans. L’héritage viticole de la région bordelaise ainsi que les infusions de fruits, cœur du savoir-faire de la Maison Lillet depuis le XIXème siècle garantissent la grande qualité de nos vins apéritifs. Nous confectionnons Lillet en restant particulièrement attentifs à nos sources d’approvisionnement. Nous avons notamment pour objectif d’accroître la part des vins provenant d’exploitations participant à des programmes ou certifications reconnus dans le domaine viticole.

Une sélection minutieuse des vins

L’apéritif Lillet a été pensé pour sublimer les vins qui le composent. Nous les sélectionnons minutieusement pour leur qualité, puis nous les assemblons avec les infusions de fruits. Nos vins sont exclusivement français et proviennent majoritairement des viticulteurs de la région.

Afin de consolider cet ancrage et notre participation à l’économie locale, la société Lillet Frères a développé, depuis 2018, des partenariats et des contrats de plantation de vigne avec des producteurs locaux. Cette initiative repose sur des partenariats de long terme avec des producteurs sélectionnés, contribuant à sécuriser l’approvisionnement de Lillet en vins de qualité.

Une élaboration traditionnelle des infusions de fruits

Depuis la création de Lillet, les fruits et écorces de fruits sont minutieusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur puissance aromatique. Ils sont ensuite infusés séparément à froid dans l’alcool. Au bout de quelques semaines, lorsque les principes sont extraits, nous procédons à l’écoulage et au pressage des fruits. La société Lillet Frères s’assure ensuite de leur garantir une seconde vie : après avoir été utilisés pour les infusions, ils sont récupérés pour être compostés à moins de 30 km du site de production.

1872
Une Maison fondée

Les frères Raymond et Paul Lillet, liquoristes et négociants en vins fins, liqueurs et spiritueux, fondent la Maison Lillet à Podensac, petit village au sud de Bordeaux en 1872.

C’est en 1887 qu’ils créent le premier et unique vin apéritif de Bordeaux : Lillet.

Années 30
Décollage

Lillet devient célèbre dans les années 20-40 en Angleterre après la première guerre mondiale. La marque s’affirme encore plus dans les années 50 en faisant sa place dans les bars iconiques de Londres.

C’est dans ce context que naît le Vesper : le cocktail iconique de James Bond à base de Lillet. L’auteur Ian Fleming le fait apparaître dans son livre “Casino Royale” après avoir découvert le cocktail dans un bar de Londres.

Dès les années 50, Lillet conquiert l’Amérique en s’imposant comme la référence cocktail « branché » à New York.

AUJOURD’HUI
Grand retour

Les apéritifs rétro-vintage français comme Lillet font leur grand retour grâce à la quête de produits authentiques et de qualité issus d’un savoir-faire local.

En 2011, avec le succès connu par la catégorie du rosé, Lillet lance son Lillet Rosé.

La suite, c’est vous et nous qui l’écrivons…