Cocktail apéritif Lillet - idée cocktail vin blanc

La Maison Lillet

Depuis 1872

Plongez dans l’Histoire de la Maison Lillet et les secrets de son élaboration, toujours réalisée à Podensac, un petit village de la région de Bordeaux. Et ce, depuis 150 ans !

Fabrication de Lillet

Les 3 étapes
d’une élaboration traditionnelle et responsable

Lillet est un subtil assemblage de vins et d’infusions de fruits, issu d’une élaboration traditionnelle et d’un savoir-faire de presque 150 ans.

L’héritage viticole de la région bordelaise ainsi que les infusions de fruits, cœur du savoir-faire de la Maison Lillet depuis le XIXème siècle garantissent la grande qualité de nos vins apéritifs.

Nous confectionnons Lillet en restant particulièrement attentifs à nos sources d’approvisionnement. Nous avons notamment pour objectif d’intensifier le choix de nos vins en faveur de ceux venant d’exploitations engagées dans des démarches respectueuses de l’environnement.

Une sélection des vins minutieuse

Une sélection
des vins minutieuse

L’apéritif Lillet a été pensé pour sublimer les vins qui le composent. Ainsi, nous les sélectionnons minutieusement pour leur qualité puis nous les assemblons avec les infusions de fruits.

Les vins que nous sélectionnons sont exclusivement français et proviennent majoritairement des viticulteurs de la région.

Afin de consolider cet ancrage et notre participation à l’économie locale, la société Lillet Frères a développé, depuis 2018, des partenariats et des contrats de plantation de vigne avec des producteurs locaux.

Cette initiative responsable « gagnant – gagnant » garantit un revenu durable aux partenaires choisis, ainsi qu’un approvisionnement de qualité.

Une élaboration tradition des infusions de fruitsnelle

Une élaboration traditionnelle
des infusions de fruits

Depuis la création de Lillet, les fruits et écorces de fruits sont minutieusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur puissance aromatique. Les Oranges douces sont originaires de Turquie, du Maroc ou d’Espagne, les Oranges amères viennent d’Haïti, le quinquina d’Amérique du Sud…

Les fruits et écorces de fruits entament séparément leur lente infusion à froid dans l’alcool. Au bout de quelques semaines, lorsque les principes sont extraits, nous procédons à l’écoulage et au pressage des fruits.

La société Lillet Frères s’assure ensuite de leur garantir une seconde vie : après avoir été utilisés pour les infusions ils sont récupérés pour être compostés à moins de trente kilomètres du site de production.

Retour sur plus de
150 ANS D’HISTOIRE

100 ANS D'HISTOIRE

1872
Maison fondée

Les frères Raymond et Paul Lillet, liquoristes et négociants en vins fins, liqueurs et spiritueux, fondent la Maison Lillet à Podensac, petit village au sud de Bordeaux en 1872.

C’est en 1887 qu’ils créent le premier et unique vin apéritif de Bordeaux : Lillet.

Années 30

Années 30
UNE PETITE ENTREPRISE QUI VOIT GRAND ET SE LANCE A L’EXPORT

Lillet connaît son heure de gloire dans les années 30-40 en Angleterre après la première guerre mondiale. La marque continue de croitre jusque dans les années 50 où elle est présente dans les bars iconiques de Londres. C’est dans ce contexte que naît Le Vesper : mythique cocktail à base de Lillet mis en valeur par Ian Fleming.

A cette période, l’apéritif bordelais poursuit également son expansion en Amérique et devient la coqueluche des bars branchés de New-York.

En 1962, Lillet Rouge est créé pour répondre à la demande des américains, friands de vin rouge.

Lillet aujourd’hui
un renouveau confirmé

Sous l’impulsion d’une recherche d’authenticité, de savoir faire local ainsi que de qualité, des apéritifs tels que Lillet sont à nouveau plébiscités et remis en avant.

Ce constat dépasse les frontières et permet à notre Apéritif Lillet de continuer son expansion à l’étranger.

En 2011, Lillet Rosé est lancé, dans la continuité du développement des vins rosés.

Enfin, en 2016, Lillet Grande Réserve 2012, une cuvée incarnant tout le savoir-faire de la maison est créée.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.