LILLET AUJOURD'HUILa Maison Lillet est une maison dynamique, actrice de la vie locale.
L’orange est l’un des ingrédients phare de notre Apéritif Lillet. Chaque année nous la mettons à l’honneur en ouvrant notre lieu de production aux visiteurs durant la Fête de l’Orange, un évènement au mois de mars qui fait rayonner le village d’origine de Lillet, Podensac, et rassemble une multitude d’artisans locaux autour de cet ingrédient.
Lillet est un subtil assemblage de vins et d’infusions de fruits, issu d’une élaboration traditionnelle et d’un savoir-faire de presque 150 ans.
L’héritage viticole de la région bordelaise ainsi que les infusions de fruits, cœur du savoir-faire de la Maison Lillet depuis le XIXème siècle garantissent la grande qualité de nos vins apéritifs.
Nous confectionnons Lillet en restant particulièrement attentifs à nos sources d’approvisionnement. Nous avons notamment pour objectif d’intensifier le choix de nos vins en faveur de ceux venant d’exploitations engagées dans des démarches respectueuses de l’environnement.
L’apéritif Lillet a été pensé pour sublimer les vins qui le composent. Ainsi, nous les sélectionnons minutieusement pour leur qualité puis nous les assemblons avec les infusions de fruits.
Les vins que nous sélectionnons sont exclusivement français et proviennent majoritairement des viticulteurs de la région.
Afin de consolider cet ancrage et notre participation à l’économie locale, la société Lillet Frères a développé, depuis 2018, des partenariats et des contrats de plantation de vigne avec des producteurs locaux.
Cette initiative responsable « gagnant – gagnant » garantit un revenu durable aux partenaires choisis, ainsi qu’un approvisionnement de qualité.
Depuis la création de Lillet, les fruits et écorces de fruits sont minutieusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur puissance aromatique. Les Oranges douces sont originaires de Turquie, du Maroc ou d’Espagne, les Oranges amères viennent d’Haïti, le quinquina d’Amérique du Sud…
Les fruits et écorces de fruits entament séparément leur lente infusion à froid dans l’alcool. Au bout de quelques semaines, lorsque les principes sont extraits, nous procédons à l’écoulage et au pressage des fruits.
La société Lillet Frères s'assure ensuite de leur garantir une seconde vie : après avoir été utilisés pour les infusions ils sont récupérés pour être compostés à moins de trente kilomètres du site de production.
