Lillet Spritz
Le Spritz est un cocktail à base de vin blanc pétillant, d'eau gazeuse et d'un apéritif amer. Il est généralement servi dans un grand verre à vin rempli de glaçons et garni d'une tranche d'orange ou d'un zeste de citron. Son origine remonte au 19ème siècle, lorsque les soldats autrichiens en garnison en Italie ont commencé à diluer le vin local avec de l'eau pétillante pour en simplifier la dégustation. Le nom "Spritz" vient d'ailleurs de l'allemand "spritzen" qui signifie "asperger" ou "arroser".
Pour une version originale du Spritz : le Spritz Lillet. Remplacer l'apéritif amer par du Lillet Blanc, un apéritif français subtil, élaboré à partir de vins blancs et d'infusions de fruits, tels que l'orange amère et le quinquina. Lillet Blanc ajoute une note fruitée et aromatique au Spritz traditionnel.
Dans un grand verre rempli de glaçons, verser le Lillet Blanc. Ajouter le vin pétillant et l'eau gazeuse. Remuer doucement pour mélanger les ingrédients. Décorer le verre avec un zeste d'orange et servir.
